Tips og triks

Grill sunnere med kull


Bruk en aluminiumsrett når du griller

Sommerkveldene lokker deg til en liten grillfest i din egen hage. Mange grillmestere legger stor vekt på kull fordi dette er den eneste måten å virkelig utvikle smaken på. Grilling er nesten alltid forbundet med kull, men det er ikke spesielt bra for helsen din. Så her er noen tips som deg grill sunnere med kull.

Når kjøttfettet drypper ned i glærne, dannes kreftfremkallende stoffer. Unngår du dette, er grilling mindre skadelig.

Bruk aluminiumsskall eller folie
Du kan bruke et aluminiumsskall eller folie til dette. Varmen lukker porene på kjøttet veldig raskt, og det kan beholde alle viktige næringsstoffer. Derfor er måten å grille faktisk veldig sunn på. Imidlertid må du ta riktig kjøtt. Syltet kjøtt, for eksempel, er ganske uegnet.

Ha alltid kjøttet godt inn
Kyllingbryst, spareribs eller svinekoteletter er veldig sunne. Når du griller, spiller det også en rolle at kjøttet ikke blir behandlet direkte med krydder på risten, men at du legger det i god tid på forhånd med en marinade. Fisk, grønnsaker og ost er også veldig sunt når du griller.

Video: Erlend Elias VS Grillen. Grillkampen! EPISODE 4 (Juli 2020).