+
Tips og triks

Grilling fersken - 3 deilige oppskrifter presentert


Grilling er en av tyskernes favorittaktiviteter. Imidlertid trenger ikke kjøtt alltid å være på grillen. De er for eksempel veldig velsmakende også grillede fersken.

grillede fersken

Alle kan legge pølser og biff på grillstativet. Tross alt kan du tilberede mye mer med en grill. For eksempel deilige desserter. Tross alt er ikke bare grillede grønnsaker en delikatesse - mange typer frukt kan også tilberedes på denne måten.

Hva med en grillet fersken, for eksempel? Du kan velge å gjøre det helt søtt eller veldig hjertelig. Selvfølgelig kan du også bare sette ferskenhalvdelene på grillen uten andre ingredienser. Litt mer raffinert smaker de enda bedre. Bare prøv oppskriftene våre og se selv.

Men en ting først: Det er viktig at du alltid bruker fersken til grilling, som er modne, men ikke for myke. Hvis du bruker hermetiske fersken, må du tappe dem godt på forhånd.

❖ Oppskrift 1 - den klassiske varianten:

Ingredienser:

  • 4 fersken
  • nøytral olje
  • smør

Forberedelse:

Trinn 1:

Naturligvis kan fersken alltid tilberedes på grillen uten frills. Bare legg aluminiumsfolie eller et aluminiumsgrillbrett på risten og olj deretter godt. Best med en nøytral olje som maisolje. I tillegg kan du smelte litt smør på det, fordi det foredler smaken enda mer.

Trinn 2:

Skrell så, halver og fjern frøene fra de ferske ferskenene. Plasser deretter på trådstativet. Du kan enten grille ferskenene åpent, eller du kan forsegle folien i en pakke og la ferskenene koke på grillen i 15 minutter. Det er faktisk alt.

Trinn 3:

Hvis du vil, kan du legge til litt appelsin- eller sitronsaft og honning i ferskenene. En smule appelsinlikør eller rom går også bra med dette.

❖ Oppskrift 2 - den søte varianten:

Ingredienser:

  • 4 fersken
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss honning
  • 1 ss smeltet smør
  • 2 ss rom
  • 2 ss mandelsliver
  • 8 cocktailkirsebær

Forberedelse:

Trinn 1:

Først av alt, dypp de ferske ferskenene kort i varmt vann slik at de lettere kan skrelles. Halver deretter etter peeling og fjern frøene. Anbefalt lesning: Multipliser fersken med dine egne frø.

Trinn 2:

Dryss deretter innsiden av ferskenene med litt sitronsaft og la dem bratte i rundt 15 minutter. Bland i mellomtiden det smeltede smøret og honningen i en liten bolle.

Trinn 3:

Legg nå aluminiumsfolie på grillstativet og fordel ferskenene på det. La deretter ferskenene ligge på grillen til de blir litt brune. Snu deretter til den andre siden. Fordel honning- og smørblandingen om og om igjen.

Trinn 4:

Når ferskenene er grillet, ordner du halvdelene med buen vendt ned på en tallerken. Et cocktailkirsebær blir deretter plassert i hver av hulene. Deretter spredte du litt rom- og mandelskiver over den. Vaniljeis og kremfløte går også veldig bra med dette.

❖ Oppskrift 3 - den salte varianten:

Ingredienser:

  • 6 stilker timian
  • 1 fedd hvitløk
  • 120 g myk geitost
  • 1 kopp (250 g) rømme
  • 1 ts sitronsaft
  • 3 ts olivenolje
  • salt
  • pepper
  • ferske fersken eller 8 boks (850 ml) ferskenhalver
  • 1 - 2 ts rosa pepperbær

Forberedelse:

Trinn 1:

Vask først timian og fjern bladene fra stilkene. Så finhakk bladene. Skrell og hakk fedd hvitløk. Geitosten kuttes best i små terninger.

Trinn 2:

Bland rømme med sitronsaft, olivenolje, timian, hvitløk og geitost til en jevn krem ​​og smak til med salt og pepper. Skrell ferskenene og skjær i to. Tøm derimot hermetiserte fersken godt.

Trinn 3:

Grill deretter halvdelene på kuttet overflate i omtrent tre minutter. Hell deretter geitostkremen i en rørpose og legg deretter en klatt i hver ferskenhalvdel.

Trinn 4:

Plasser deretter ferskenhalvdelene i en ovnfast ildfast form og gratiner dem i ovnen i fire minutter.

Trinn 5:

Etter å ha arrangert ferskenene på en tallerken, kan du deretter dekorere dem med kvist timian og rosa peppercorns og drysse dem med litt olje.


Video: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (Mars 2021).